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Scie de boucher acier carbone – 40 et 50 cm

  • Expédié sous 5 jours
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Scie de boucher acier carbone 40-50 cm | Papa France
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Scie de boucher acier carbone 40-50 cm | Papa France
Scie de boucher acier carbone – 40 et 50 cm
flame À partir de 55,430€ /pièce HT

La scie qui coupe les os net

Lame et monture en acier carbone, 40 ou 50 cm de long : la scie de l'atelier pour les os et les grosses pièces.

  • Acier carbone – lame et monture
  • Lame haute de 2 cm d'après le catalogue
  • 988 g à 1,14 kg selon la longueur
  • 40 ou 50 cm 
  • Expédiée sous 5 jours
Personnalsiation de produit d'emballages avec Papa France Personnalisez votre produit dès maintenant !
C'est vous qui choisissez
Ref : 01278
  • À l'unité :  1 pièces
  • Scie de boucher acier carbone 40 cm
55,43 €

55.430 € par pièce

Ref : 01279
  • À l'unité :  1 pièces
  • Scie de boucher acier carbone 50 cm
59,59 €

59.590 € par pièce

Les +

Couper les os proprement

Là où le couteau s'arrête, la scie de boucher prend le relais : côtes, os à moelle, carcasses. Sur ce modèle Mallard Ferrière, lame et monture sont en acier carbone ; la lame, haute de 20 mm, se tend sur 40 ou 50 cm. Le fabricant la décrit pour une coupe nette des viandes et des os. Voir notre coutellerie et l'offre Mallard Ferrière.

Pour quels usages ?

  • Scier côtes et carrés
  • Débiter des os à moelle
  • Partager une carcasse
  • Préparer les os d'un fond brun

Les 2 longueurs de la scie de boucher

Réf. Longueur Hauteur de lame Poids Prix HT
01278 40 cm 2 cm 988 g 55,43 €
01279 50 cm 2 cm 1,144 kg 59,59 €

Pour le reste de la découpe, voir nos produits pour la boucherie et la ficelle de boucherie.

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Vos questions sur la scie de boucher

Quelle longueur choisir ?

40 cm pour les côtes et les os courants, 50 cm pour les grosses pièces et les carcasses.

En quoi est-elle fabriquée ?

Lame et monture sont en acier carbone, d'après la fiche technique.

Combien pèse-t-elle ?

988 g en 40 cm, 1,144 kg en 50 cm.

Existe-t-il une lame de rechange ?

Le catalogue Mallard Ferrière en prévoit une par longueur ; elle n'est pas encore proposée sur cette fiche.

01278

Fiche technique

Couleur
Gris et noir
Longueur
40, 50 cm
Matière
Acier carbone
Types de métiers
Boucherie, restauration, métiers de bouche
Type de produit
Scie de boucher
Marque
Mallard Ferrière
Conditionnement
À l'unité
Disponibilité
Expédié sous 5 jours

Références spécifiques

UPC
300000072435
EAN-13
3660918012785
De Papa France | 2026-11-07 21:02:12

Combien pèse-t-elle ?

Papa France - Packaging pour les pro de l'alimentaire

988 g en 40 cm, 1,144 kg en 50 cm.

De Papa France | 2026-11-07 21:02:10

En quoi est-elle fabriquée ?

Papa France - Packaging pour les pro de l'alimentaire

Lame et monture sont en acier carbone, d'après la fiche technique.

De Papa France | 2026-11-07 21:02:09

Quelle longueur choisir ?

Papa France - Packaging pour les pro de l'alimentaire

40 cm pour les côtes et les os courants, 50 cm pour les grosses pièces et les carcasses.

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