Moule carton optima

Moule carton Optima : une solution polyvalente pour cuisson et présentation

Le moule carton Optima est un indispensable pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie et traiteur. Conçu pour répondre aux nouveaux usages (vente à emporter, consommation sur place, livraison), il permet de cuire, présenter et transporter vos préparations dans un seul et même support.

Disponible en différentes formes (rond, cassolette, mini-cocotte), il s’adapte à une grande variété de recettes, aussi bien sucrées que salées.

Un moule en carton avec film ingraissable pour une performance optimale

Fabriqué en carton rigide avec un revêtement intérieur en film polyester (PET), le moule Optima offre une excellente résistance aux graisses et à l’humidité.

Ce revêtement permet :

• un démoulage facile sans ajout de matière grasse
• une cuisson homogène
• une étanchéité parfaite des préparations

Grâce à cette technologie, vos recettes conservent leur texture et leur tenue, même pour des préparations riches ou humides.

Résistance thermique et polyvalence d’utilisation

Le moule Optima est conçu pour résister aux conditions de production professionnelles. Il supporte :

• la cuisson au four jusqu’à environ 220°C
• la surgélation
• le passage au micro-ondes

Il peut ainsi être utilisé à toutes les étapes : préparation, cuisson, stockage et service.

Une solution pratique, hygiénique et gain de temps

À usage unique, ce moule simplifie l’organisation en laboratoire et en point de vente. Il permet :

• d’éviter le nettoyage des moules traditionnels
• de supprimer les étapes de démoulage
• de gagner du temps en production

Il peut également être utilisé directement comme support de présentation, offrant un rendu naturel et professionnel, notamment pour la vente à emporter.

Compatible avec couvercle pour une utilisation encore plus complète

Le moule Optima peut être associé à un couvercle clipsable, permettant de transformer le moule en véritable solution de conditionnement.

Cela offre :

• une meilleure protection des aliments
• une facilité de transport
• une solution idéale pour la livraison ou le snacking

Un produit adapté aux professionnels exigeants

Pensé pour les productions à la chaîne, ce moule répond parfaitement aux besoins des boulangers, pâtissiers, traiteurs et restaurateurs.

Il convient parfaitement pour :

• gratins et plats cuisinés
• desserts (crumble, entremets, cakes)
• préparations individuelles ou à partager

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Peut-on cuire directement dans le moule Optima ?

Oui, il est conçu pour une cuisson directe au four, sans moule supplémentaire.

Le moule est-il anti-adhérent ?

Oui, grâce à son film intérieur ingraissable, il permet un démoulage facile sans ajout de matière grasse.

Résiste-t-il à des températures élevées ?

Oui, il supporte des températures allant jusqu’à environ 220°C, ainsi que la surgélation.

Peut-on utiliser ce moule pour la vente à emporter ?

Oui, il est parfaitement adapté à la vente à emporter, surtout avec un couvercle clipsable pour sécuriser le transport.

Pour quels types de préparations est-il adapté ?

Il convient aussi bien aux préparations sucrées (cakes, desserts) qu’aux plats salés (gratins, recettes traiteur).