Catalogue général 2025-2026 - Papa France – page 40 : COUTEAUX INOX “COLOUR PROF”

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COUTEAUX INOX “COLOUR PROF”

“COLOUR PROF” PROFESSIONNAL KNIVES

■ Conception spécialement réalisée pour

un travail prolongé.

Exclusivement en acier inoxydable

NITRUM© de très haute tenue, acier à

l’azote.

Le manche de cette série est un manche

ergonomique révolutionnaire composé

d’un noyau dur en polypropylène (PP) qui

est le coeur du manche. Il est recouvert

d’un caoutchouc spécial, antidérapant

■ Identification des couleurs :

Chaque couteau peut être identifié

selon l’aliment à couper avec les clips de

couleur en polypropylène, permettant

un meilleur contrôle sanitaire pour les

consommateurs, basé sur les normes

européennes.

■ The colour-prof is especially designed for prolonged

and heavy professional use.

Exclusive, high usable and lasting NITRUM© stainless

steel.

The handle used in this serie is a revolutionary

ergonomic design using a core of polypropylene (PP)

in the heart of the handle and soft rubber coating on

the outside. This special mixture or materials gives this

unit greater comfort and adaptability as well as being

non-hygroscopic (meaning it does not absorb liquids). It

is also resistant to hight temperature and slippage.

■ Colour identification system:

Each knife can be identified for cutting a specific food

using a system of coloured polypropylene indicators

located on the handle. Thereby promoting better

hygiene and health for the consumer. Based on

European standards.

COUTEAU DE CUISINE

CHEF’S KNIFE

01105

01106

01107

CODE

200

250

300

LONG.

mm

22.90

24.65

27.89

€

Viandes crues

Raw meat

Légumes crus

Raw vegetable

Viandes cuites et charcuteries

Cooked meats

Poissons crus

Raw fish

Fruits et salades

Salads and fruits

Laitages, pains et viennoiseries

Bakery and dairy products

COUTEAU D'OFFICE

PARING KNIFE

01103

CODE

80

LONG.

mm

10.16

€

COUTEAU SANTOKU ALVÉOLÉ

SANTOKU KNIFE

01108

CODE

180

LONG.

mm

30.86

€

COUTEAU DE BOUCHER

BUTCHER KNIFE

01111

01112

01113

01114

CODE

150

200

250

300

LONG.

mm

18.18

19.96

24.51

31.10

€

COUTEAU À GÉNOISE

PASTRY KNIFE SERRATED

01128

01129

CODE

250

300

LONG.

mm

24.65

25.64

€

COUTEAU FILET DE SOLE

FILET KNIFE

01125

CODE

170

LONG.

mm

17.73

€

COUTEAU TRANCHELARD

SLICING KNIFE

01120

CODE

200

LONG.

mm

19.80

€

COUTEAU À DÉSOSSER

BONING KNIFE

01119

CODE

150

LONG.

mm

17.53

€