Catalogue général 2025-2026 - Papa France – page 37 : COUTEAUX INOX MANCHE COULEUR - HACCP

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COUTEAUX INOX MANCHE COULEUR - HACCP

HACCP KITCHEN KNIVES

Viandes cuites et charcuteries

Cooked meats

Viandes crues

Raw meat

Poissons crus

Raw fish

Fruits et salades

Salads and fruits

Légumes crus

Raw vegetable

Laitages, pains et viennoiseries

Bakery and dairy products

Couteaux multifonction

Utility knife

Allergènes

Allergens knife

■ Dessiné pour des professionnels ayant un usage intensif.

Exclusivement en acier inoxydable NITRUM © de très haute

tenue.

■ Manche ergonomique , confortable et sur, il est composé de

polypropylène (PP) avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse

et résistant aux hautes températures (120-130°C). La liaison entre

le manche et la lame est réalisée grâce à un procédé d’injection

qui les unit.

■ Identification des couleurs :

La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les

aliments qu'il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique

et sanitaire pour le consommateur, définie par les normes

européennes.

■ Specialy designed and engineered for prolonged and heavy

use. Exclusiv, high usable and lasting NITRUM ® stainless

steel.

■ Ergonomic handle: safe and comfortable the handle is made

from injected polypropylene (PP). It is shock and slip resistant

as well resistant to high temperature (120-130°C). The join

between handle and blade is seamless thanks to the injection

process.

■ Colour identification system:

Each knife can be identified for cutting a specific food. Thereby

promoting better hygiene and health for the consumer. Based on

European standards.

COUTEAU CHEF AVEC DENTS 200 mm

SERRATED CHEF’S KNIFE 200 mm

01143

01144

CODE

■ Noir Black

■ Jaune Yellow

COULEUR

20.67

20.67

€

COUTEAU CHEF AVEC DENTS 250 mm

SERRATED CHEF’S KNIFE 250 mm

01145

01146

CODE

■ Noir Black

■ Jaune Yellow

COULEUR

23.10

23.10

€

■ Spécialement conçu pour la découpe de gros fruits et

légumes (pastèques, ananas, melons, potirons...)

■ Knife for big fruits and vegetables...

COUTEAU DE BOUCHER 210 mm

BUTCHER KNIFE 210 mm

01163

01164

CODE

■ Rouge Red

■ Jaune Yellow

COULEUR

16.62

16.62

€

COUTEAU DE BOUCHER 250 mm

BUTCHER KNIFE 250 mm

01165

01166

CODE

■ Rouge Red

■ Jaune Yellow

COULEUR

20.38

20.38

€

COUTEAU DE BOUCHER 300 mm

BUTCHER KNIFE 300 mm

01167

01168

CODE

■ Rouge Red

■ Jaune Yellow

COULEUR

23.94

23.94

€

COUTEAU FILET DE SOLE 170 mm

FILLET KNIFE 170 mm

01147

01148

CODE

■ Noir Black

■ Bleu Blue

COULEUR

15.75

15.75

€

COUTEAU À DÉSOSSER 160 mm

BUTCHER KNIFE 160 mm

01173

01174

CODE

■ Rouge Red

■ Jaune Yellow

COULEUR

14.20

14.20

€

COUTEAU À SAIGNER 130 mm

BUTCHER KNIFE 130 mm

01161

01162

CODE

■ Rouge Red

■ Jaune Yellow

COULEUR

14.32

14.32

€