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Des mini cocottes aux grandes cocottes ovales
Neuf cocottes en fonte d'aluminium antiadhésive, rondes ou ovales, de 24 cl à 6,7 L, avec des pointes sous le couvercle.
- Couvercle à pointes – les jus retombent
- Antiadhésives dedans et dehors
- Induction et four 230 °C, lave-vaisselle
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- Cocotte ovale fonte d'aluminium 26 x 20 cm
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- Cocotte ovale fonte d'aluminium 31 x 25 cm
108,12 €
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Les +
Mijoter à la portion ou pour la tablée
La fonte d'aluminium prend la chaleur et la distribue dans toute la cocotte, sans point de surchauffe au fond. Sous chaque couvercle, des pointes renvoient sur les aliments la vapeur qui s'y condense : jus et arômes restent dans le plat. Du format individuel servi à table à la cocotte ovale qui loge une volaille, toute la gamme est antiadhésive à l'intérieur comme à l'extérieur. Elle complète notre batterie de cuisine pro et nos matériels de cuisson.
Quelle cocotte choisir ?
- Mini cocotte ronde : Ø 10 cm pour 24 cl ou Ø 14 cm pour 90 cl, la portion individuelle
- Mini cocotte ovale : 12 x 8,5 cm, 5 cm de haut, 25 cl
- Cocotte ronde : Ø 16 à 28 cm, de 1,3 à 6,7 L, pour blanquettes, braisés et pot-au-feu en petite série
- Cocotte ovale : 26 x 20 cm pour 3,5 L ou 31 x 25 cm pour 6,3 L, pour les volailles et les rôtis
Mini cocotte ronde : 2 tailles
| Réf. | Diamètre | Hauteur | Contenance | Prix HT |
|---|---|---|---|---|
| 00910 | 10 cm | 5 cm | 24 cl | 21,71 € |
| 00911 | 14 cm | 7,5 cm | 90 cl | 31,90 € |
Mini cocotte ovale
| Réf. | Longueur | Largeur | Hauteur | Contenance | Prix HT |
|---|---|---|---|---|---|
| 00916 | 12 cm | 8,5 cm | 5 cm | 25 cl | 21,61 € |
Cocotte ronde : 4 tailles
| Réf. | Diamètre | Hauteur | Contenance | Prix HT |
|---|---|---|---|---|
| 00912 | 16 cm | 7 cm | 1,3 L | 52,16 € |
| 00913 | 20 cm | 8 cm | 2,4 L | 68,72 € |
| 00914 | 24 cm | 10 cm | 4,2 L | 86,00 € |
| 00915 | 28 cm | 11,5 cm | 6,7 L | 105,23 € |
Cocotte ovale : 2 tailles
| Réf. | Longueur | Largeur | Hauteur | Contenance | Prix HT |
|---|---|---|---|---|---|
| 00917 | 26 cm | 20 cm | 9 cm | 3,5 L | 78,48 € |
| 00918 | 31 cm | 25 cm | 11 cm | 6,3 L | 108,12 € |
Pour quels usages ?
- Œufs cocotte, crèmes et gratins individuels
- Braiser une viande puis la laisser mijoter au four
- Cuire une volaille entière ou un rôti dans la cocotte ovale
- Servir la portion directement dans sa mini cocotte
Pour rôtir sans couvercle, voyez le plat à rôtir 40 x 26 cm ou le plat à rôtir en aluminium.
Entretien
Toutes les cocottes passent au lave-vaisselle, d'après le fabricant ; leur revêtement facilite aussi le lavage à la main.
________________________________________________________________________________________________
Vos questions sur les cocottes en fonte d'aluminium
À quoi servent les pointes sous le couvercle ?
La vapeur se condense sur ces pointes et retombe en gouttes sur les aliments, ce qui limite la perte de jus et de saveurs.
Quelle cocotte pour 4 litres ?
La cocotte ronde de 24 cm contient 4,2 L ; l'ovale de 31 x 25 cm atteint 6,3 L.
Jusqu'à quelle température au four ?
230 °C au maximum, d'après les fiches techniques.
Sont-elles compatibles avec l'induction ?
Oui, toutes les tailles, mini cocottes comprises.
00912
Fiche technique
- Contenance
- 1,3 / 2,4 / 4,2 / 6,7 L
- Hauteur
- 7 / 8 / 10 / 11,5 cm
- Matière
- Fonte d'aluminium
- Types de métiers
- Restauration, métiers de bouche
- Type de produit
- Cocotte ronde
- Revêtement
- Antiadhésif intérieur et extérieur
- Diamètre
- 16, 20, 24, 28 cm
- Sources de chaleur
- Gaz, vitrocéramique, électrique, induction, four jusqu'à 230 °C
- Lave-vaisselle
- Oui
- Marque
- Mallard Ferrière
- Conditionnement
- À l'unité
- Disponibilité
- Expédié sous 5 jours
Références spécifiques
- UPC
- 300000070257
- EAN-13
- 3660918009129
De
Papa France
| 2026-11-07 14:43:15
Jusqu'à quelle température au four ?
Papa France - Packaging pour les pro de l'alimentaire
230 °C au maximum, d'après les fiches techniques, pour toutes les cocottes.
De
Papa France
| 2026-11-07 14:43:13
Quelle cocotte choisir pour 4 litres ?
Papa France - Packaging pour les pro de l'alimentaire
La ronde de 24 cm contient 4,2 L ; l'ovale de 31 x 25 cm monte à 6,3 L et la ronde de 28 cm à 6,7 L.
De
Papa France
| 2026-11-07 14:43:11
À quoi servent les pointes sous le couvercle ?
Papa France - Packaging pour les pro de l'alimentaire
Elles font retomber sur les aliments les gouttes de vapeur condensée : jus et saveurs restent dans la cocotte, mini ou grande.
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