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Deux casseroles inox 18/10 pour les sauces
La graduée mesure et verse au bec, la bain-marie tempère la chaleur grâce à sa double paroi : deux casseroles sur triple fond.
- Graduations et bec – doser puis verser
- Double paroi – une chauffe plus douce
- Tous feux, induction comprise
- Ø 14 à 20 cm – expédiées sous 5 jours
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Couvercle assorti Couvercle universel inox 18/10, Ø 16, 18 et 20 cm dès 9,90 € HT Voir le couvercle → |
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- Casserole inox bain-marie
20,97 €
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Les +
Mesurer, verser, tenir au chaud
Ces deux casseroles en inox 18/10 partagent un fond sandwich inox, aluminium et inox qui diffuse la chaleur sur tous les feux. La version graduée évite de sortir un doseur et son bec guide la sauce vers l'assiette ; la version bain-marie intègre une double paroi pour chauffer sans brusquer. Elles complètent nos casseroles inox et la batterie de cuisine.
Graduée ou bain-marie ?
- Casserole graduée à bord verseur : 4 diamètres de 14 à 20 cm, de 1 à 4 L, paroi de 0,7 mm et couche d'aluminium de 4 à 8 mm dans le fond
- Casserole bain-marie : Ø 16 cm, 9 cm de haut, 1,045 kg, pour fondre le chocolat ou garder une sauce délicate à température
Casserole graduée inox 18/10 : 4 tailles
| Réf. | Diamètre | Contenance | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 00431 | 14 cm | 1 L | 17,95 € |
| 00432 | 16 cm | 1,5 L | 21,38 € |
| 00433 | 18 cm | 2 L | 24,33 € |
| 00434 | 20 cm | 4 L | 27,85 € |
Casserole bain-marie à double paroi
| Réf. | Diamètre | Hauteur | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 00257 | 16 cm | 9 cm | 20,97 € |
Le couvercle assorti
Le couvercle universel en inox 18/10 couvre les casseroles de 16, 18 et 20 cm, bain-marie comprise. Il n'existe pas en 14 cm.
| Taille du récipient | Réf. du couvercle | Prix HT du couvercle |
|---|---|---|
| Ø 16 cm (00432) | 00300 | 9,90 € |
| Ø 18 cm (00433) | 00301 | 11,03 € |
| Ø 20 cm (00434) | 00302 | 12,57 € |
| Ø 16 cm (00257) | 00300 | 9,90 € |
Pour quels usages ?
- Chauffer lait, crème ou beurre clarifié et le verser au bec
- Doser bouillons et fonds grâce aux graduations
- Faire fondre chocolat ou beurre sans le brûler
- Tenir une sauce délicate au chaud pendant le service
Passez vos sauces au chinois inox avant de les verser, ou servez-les dans notre saucière bain-marie ; une spatule monobloc remue sans rayer.
________________________________________________________________________________________________
Vos questions sur les casseroles inox 18/10
Fonctionnent-elles sur induction ?
Oui. Leurs fiches techniques citent le gaz, la vitrocéramique, l'électrique et l'induction.
Comment le fond est-il construit ?
En trois couches, inox, aluminium puis inox. Sur la casserole graduée, l'aluminium mesure de 4 à 8 mm selon le diamètre.
À quoi sert la double paroi de la bain-marie ?
Elle reprend le principe du bain-marie dans une seule casserole : la préparation reçoit une chaleur plus douce.
Les couvercles sont-ils fournis ?
Non. Le couvercle universel inox se commande à part pour les diamètres 16, 18 et 20 cm.
Quand sont-elles expédiées ?
Sous 5 jours après la commande.
00431
Fiche technique
- Contenance
- 1 / 1,5 / 2 / 4 L
- Epaisseur
- 0,7 mm
- Matière
- Inox 18/10, triple fond inox/aluminium/inox
- Types de métiers
- Restauration, métiers de bouche
- Type de produit
- Casserole à bord verseur
- Diamètre
- 14, 16, 18, 20 cm
- Sources de chaleur
- Gaz, vitrocéramique, électrique, induction
- Marque
- Mallard Ferrière
- Conditionnement
- À l'unité
- Disponibilité
- Expédié sous 5 jours
Références spécifiques
- UPC
- 300000068216
- EAN-13
- 3660918004315
De
Papa France
| 2026-11-07 00:59:38
Le couvercle est-il fourni ?
Papa France - Packaging pour les pro de l'alimentaire
Non. Le couvercle universel inox 18/10 se commande à part en 16, 18 et 20 cm ; il n'existe pas en 14 cm.
De
Papa France
| 2026-11-07 00:59:36
Comment est constitué le fond ?
Papa France - Packaging pour les pro de l'alimentaire
En sandwich inox, aluminium et inox pour les deux modèles ; sur la graduée, la couche d'aluminium mesure de 4 à 8 mm selon la taille.
De
Papa France
| 2026-11-07 00:59:33
Sur quels feux utiliser ces casseroles ?
Papa France - Packaging pour les pro de l'alimentaire
Gaz, vitrocéramique, électrique et induction pour la graduée comme pour la bain-marie, selon leurs fiches techniques.
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