Bassine à friture en tôle et panier étamé – ø 32 à 50 cm

Frire en grande quantité sans friteuse électrique

Pour les grosses tournées de frites, de beignets ou de poissons, la bassine à friture en tôle d'acier blanche reste une valeur sûre : sa qualité lourde supporte la flamme vive comme la plaque à induction. Elle est vendue nue ; le panier en fil étamé se commande à côté et sort la friture du bain en un seul geste. Le reste du poste est dans notre batterie de cuisine professionnelle.

La bassine, le panier, ou les deux

• Bassine à friture bombée : tôle d'acier de 2,5 à 3 mm, 5 diamètres de 32 à 50 cm, de 6 à 23,5 L, vendue sans panier
• Panier en fil étamé : Ø 39, 43 et 48 cm pour une hauteur de 15,5, 16,5 ou 17,5 cm, de 0,44 à 0,74 kg, avec une poignée ergonomique

Bassine à friture en tôle : 5 tailles

Panier à friture en fil étamé : 3 tailles

Pour quels usages ?

• Frire pommes de terre, beignets et poissons en quantité
• Équiper un poste de friture au gaz ou sur induction
• Plonger puis égoutter toute une tournée avec le panier
• Enchaîner les fournées pendant le coup de feu

Pour repêcher les morceaux isolés, gardez une écumoire monobloc près du bain ; nos poêles en inox complètent le poste.

________________________________________________________________________________________________

Vos questions sur la bassine à friture et son panier

Le panier est-il livré avec la bassine ?

Non. La bassine est vendue sans panier ; le panier en fil étamé se commande séparément, en 39, 43 ou 48 cm.

Quel panier pour ma bassine ?

Mesurez d'abord le diamètre intérieur de votre bassine, puis choisissez le panier de 39, 43 ou 48 cm qui s'y loge.

La bassine chauffe-t-elle sur induction ?

Oui. Sa fiche technique cite le gaz, la vitrocéramique, la plaque électrique et l'induction.

Qu'est-ce que le fil étamé ?

Un fil recouvert d'étain, qui forme la structure du panier.

Quel délai d'expédition ?

Bassines et paniers partent sous 5 jours.